Taille du marché mondial des protéines de pois, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (isolat, concentré, texturé), par application (aliments et boissons, pharmaceutiques, aliments pour animaux, soins personnels et cosmétiques, autres), par l'industrie des utilisateurs finaux (fabricants de produits alimentaires, fabricants de boissons, sociétés pharmaceutiques, fabricants d'aliments pour animaux) et analyse régionale, 2024-2031

Marché des protéines de pois: trajectoire mondiale de part et de croissance

La taille du marché mondial des protéines de pois a été évaluée à 2,16 milliards USD en 2023 et devrait passer de 2,45 milliards USD en 2024 à 5,50 milliards USD d'ici 2031, présentant un TCAC de 12,3% au cours de la période de prévision.

Le marché mondial augmente rapidement. Cela est dû à une augmentation de la demande de protéines à base de plantes, de sensibilisation à la santé et de problèmes de durabilité. La protéine de pois provient de pois jaunes. C'est une alternative de haute qualité et hypoallergénique aux protéines animales et aux options de plantes comme le soja.

Ce marché a un vaste portefeuille de produits. Il comprend des isolats, des concentrés et une protéine de pois texturée. Ces produits s'adressent à de nombreuses utilisations dans les aliments, les boissons, les suppléments et les aliments pour animaux.

Avec un passage à une alimentation plus saine et écologique, la demande de protéines végétales, comme les protéines de pois, a augmenté. La protéine de pois a uneacides aminéset est facile à digérer. C'est donc un choix de premier plan pour les fans de santé, les végétaliens et ceux qui souffrent d'allergies alimentaires.

Avec plus de personnes qui se tournent vers des alternatives de viande en raison de problèmes de santé et d'environnement, le marché des protéines de pois constate également un coup de pouce. Les entreprises alimentaires utilisent désormais des protéines de pois dans les hamburgers végétariens, les aliments sans produits laitiers et les barres protéiques.

Les innovations technologiques dans les processus d'extraction des protéines ont encore amélioré la qualité et le fonctionnement des protéines de pois, ce qui la rend plus adaptable et captivante aux fabricants de produits alimentaires.

De plus, les avantages écologiques de la protéine PEA, compte tenu de sa faible eau et de l'utilisation des terres par rapport aux protéines animales, contribuent à sa demande croissante en tant que substitut durable des ingrédients obtenus auprès d'animaux.

Le marché des protéines de pois en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique se développe considérablement; L'Amérique du Nord reste un marché de pointe, principalement en raison de la demande croissante de régime alimentaire à base de plantes. Avec la révolution alimentée par l'usine en pleine floraison, le marché devrait prospérer. L'innovation dans les formulations de produits propulse la croissance vers l'avant.

La marée montante des produits à base de protéines de pois les rend plus accessibles à une base de consommateurs en constante augmentation. Les améliorations progressives de l'industrie des protéines à base de plantes et la demande continue des consommateurs d'ingrédients biologiques et durables devraient transformer l'avenir de l'optimiste du marché.

Tendances du marché des protéines de pois stimulant l'adoption des produits

Plusieurs tendances clés sont à l'origine de l'adoption des protéines de pois sur le marché:

• Régime à base de plantes: La transformation progressive vers les régimes alimentaires à base de plantes propulse la demande de substituts à base de plantes aux protéines, les protéines de pois étant une alternative choisie pour les consommateurs végétaliens et végétariens.
• Conscience en santé:Avec la sensibilisation à la santé, les consommateurs optent pour des protéines organiques, hypoallergiques et alimentaires, faisant des protéines de pois une option attrayante.
• Durabilité et pratiques écologiques:La protéine PEA est identifiée comme une alternative éco-conviviale aux protéines obtenues à partir d'animaux, car elle a un impact environnemental plus faible en termes d'utilisation des émissions d'eau et de gaz à effet de serre.
• Formulations de produits innovantes:La protéine de pois est intégrée dans une vaste gamme de produits alimentaires et de boissons, y compris les substituts de viande,alternatives laitières, barres protéiques et boissons, élargissant sa portée d'application.
• Avancement des technologies de traitement:Les développements technologiques dans l'extraction et les opérations améliorent la qualité des produits et facilitent l'accès aux fabricants.

Les principaux acteurs et leur positionnement concurrentiel

Le marché des protéines de pois est un mélange dynamique de géants mondiaux et d'entreprises locales. Des joueurs clés comme Roquette Frères, Cargill, Ingredion et The Green Lab mènent la charge. Ces innovateurs brassent de nouvelles idées et forgent des partenariats. Ensemble, ils élargissent leurs gammes de produits, renforçant leur pied dans cette arène dynamique.

Analyse du comportement des consommateurs

Le nombre majeur de consommateurs en protéines de pois se trouvent dans des industries telles que les aliments et les boissons, les produits pharmaceutiques, les soins personnels et les aliments pour animaux. Les principaux facteurs d'adoption comprennent:

• Demande rapide de produits à base de plantes:L'alimentation à base de plantes est en augmentation. Cette tendance crée une nouvelle demande de produits protéiques. La protéine de pois est à l'avant-garde de ce mouvement. De nombreuses variétés gagnent en popularité.
• Tendances favorisant la santé et le bien-être:Alors que les gens se concentrent sur une vie saine, ils préfèrent les protéines de pois pour ses acides aminés et ses fibres.
• Avantages de digestion et anti-allergies:La protéine de pois est un excellent choix pour le consommateur soucieux des allergies. Naturellement sans gluten et hypoallergénique, il offre un refuge sûr pour ceux qui ont des sensibilités.
• Considérations éthiques:Les préoccupations éthiques concernant le bien-être animal et l'environnement entraînent un passage aux protéines à base de plantes, comme les protéines de pois.

Tendances des prix

Les prix des protéines de pois varient selon la méthode de traitement, la qualité et la demande. La protéine de pois est souvent plus chère que les protéines animales. Mais c'est moins cher que le soja ou le chanvre. C'est donc une bonne alternative. Les prix peuvent fluctuer en raison de la capacité de production, de la disponibilité des matières premières et des coûts de transport. À mesure que la demande augmente et que la technologie de production s'améliore, les prix des protéines de pois devraient se stabiliser. Cela peut le rendre moins cher pour les produits grand public.

Facteurs de croissance

Divers facteurs contribuent à la croissance du marché des protéines de pois, notamment:

• Préférence croissante des consommateurs pour les produits à base de plantes:La préférence croissante des utilisateurs envers les régimes alimentaires à base de plantes est l'un des facteurs les plus remarquables alimentant la demande de protéines de pois.
• Innovations technologiques dans l'extraction des protéines:Les développements de l'extraction des protéines et des technologies de traitement améliorent le rendement, la qualité et la rentabilité des protéines de pois, élargissant encore son potentiel de marché.
• Mouvement de santé et de bien-être:À mesure que les consommateurs soucieux de leur santé augmentent en nombre, les délices à base de plantes, riches en protéines et sans allergènes gagnent en popularité. La demande est en augmentation des options nourrissantes qui s'adressent aux appétits modernes. Le paysage culinaire évolue, accueillant ces produits sains sur le marché.
• Efforts de durabilité dans l'industrie alimentaire:L'industrie alimentaire à la recherche d'options de protéines durables, les protéines de pois obtiennent l'adoption. Cette alternative verte défend la convivialité environnementale, en utilisant des ressources minimales par rapport à ses homologues animaux. Cette source de protéines valorise à la fois le goût et la santé de l'environnement.

Paysage réglementaire

Les exigences réglementaires des protéines à base de plantes diffèrent selon le pays. En Amérique du Nord et en Europe, la protéine PEA est généralement considérée comme sûre (GRAS) par les autorités. À mesure que les consommateurs augmentent la demande de produits protéiques à base de plantes, les autorités sont susceptibles de réaliser un étiquetage, des normes de sécurité et une application plus rigoureux pour informer et protéger les clients. De plus, les exigences concernant la durabilité ont un impact sur l'environnement, ce qui indique que les évaluations environnementales continueront d'influencer la production et la promotion de la protéine PEA.

Développements récents

Les développements récents sur le marché des protéines de pois comprennent:

• Expansion des applications de produits:La protéine de pois trouve son chemin dans de nombreux produits alimentaires et boissons, des substituts de viande copieux aux laits sans produits laitiers soyeux.
• Partenariats stratégiques et investissements:Les géants du marché élaborent des partenariats avec les fabricants d'aliments. Ensemble, ils élargissent la portée mondiale d'une variété de produits de protéines de pois. Ces partenariats mélangent l'innovation avec la nutrition, apportant la puissance des centrales aux étagères partout.
• Avancement technologiques dans le traitement:De nouvelles technologies d'extraction et de traitement permettent aux acteurs clés d'améliorer la qualité des protéines de pois et l'efficacité de leur production, ce qui réduit son balisage global.

Implications de croissance actuelles et potentielles

un. Analyse de la demande

La protéine de pois est en augmentation, populaire sur les marchés des aliments et des boissons. Cette demande croissante devrait faire face à un certain nombre de défis. La gestion de la chaîne d'approvisionnement et l'approvisionnement en matières premières posent des défis importants. La mise à l'échelle de la production à suivre est une autre préoccupation. Cependant, une augmentation des investissements dans la capacité de production devrait combler l'écart.

né Analyse des lacunes

À mesure que le marché des protéines de pois se développe, il fait face à quelques défis. Des méthodes de traitement améliorées sont essentielles pour débloquer son plein potentiel. De plus, la réduction des coûts est cruciale pour inviter davantage de consommateurs et de fabricants sur le marché.

Les disparités régionales dans l'offre et la demande pourraient avoir un impact sur la croissance, la tarification et la disponibilité. Le marché offre un certain nombre d'opportunités, mais une navigation minutieuse est nécessaire pour assurer une croissance et une expansion soutenues.

Les meilleures entreprises du marché des protéines de pois

• Roquette Frères
• Cargill, Inc.
• Incrédion incorporé
• Le laboratoire vert
• Nutri-Pea Limited
• Axiom Foods, Inc.
• Technologies de protéines de pois
• Burcon Nutrascicien Corporation

Marché des protéines de pois: Rapport Snapshot

Marché des protéines de pois: segments de croissance élevés

Les segments suivants devraient connaître une croissance significative:

• Nourriture et boissons:La demande de protéines de pois dans les produits alimentaires à base de plantes telles que les substituts de viande, les alternatives laitières et les boissons protéiques se développe rapidement, tirée par le changement mondial vers une alimentation à base de plantes.
• Alimentation animale:L'utilisation de la protéine PEA comme alternative durable et nutritive aux protéines animales dans les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour animaux est un moteur de croissance clé.
• Médicaments:Avec sa teneur élevée en protéines et ses avantages nutritionnels, les protéines de pois trouvent une application accrue dans les formulations pharmaceutiques, en particulier dans les compléments alimentaires et les médicaments à base de protéines.

Innovations majeures

L'innovation sur le marché des protéines de pois est essentielle pour une croissance continue. Les principales innovations comprennent:

• Formulations de nouveaux produits:À mesure que la demande de protéines de pois augmente, les fabricants innovent avec de nouvelles formulations pour incorporer des protéines de pois dans une grande variété de produits alimentaires, de boissons et de compléments alimentaires.
• Amélioration des technologies de traitement:Les progrès des technologies d'extraction et de traitement des protéines de pois améliorent la fonctionnalité, la saveur et la texture du produit, ce qui l'aide à accepter dans différentes industries.
• Approvisionnement et production durables:Les pratiques d'approvisionnement durables et les méthodes de production respectueuses de l'environnement gagnent de l'importance, garantissant que la protéine PEA est produite avec un impact environnemental minimal.

Opportunités de croissance potentielles

Plusieurs opportunités de croissance existent sur le marché des protéines de pois, notamment:

• Expansion sur les marchés émergents:La demande croissante de produits à base de plantes dans des régions telles que l'Asie-Pacifique et l'Amérique latine présente des opportunités importantes pour les fabricants de protéines de pois.
• Applications diverses:La polyvalence de la protéine de pois dans une gamme d'applications, des substituts de viande aux boissons, offre un potentiel de croissance dans diverses industries.
• Éducation et sensibilisation aux consommateurs:Alors que de plus en plus de consommateurs apprennent les avantages des protéines à base de plantes, y compris les protéines de pois, les fabricants ont la possibilité d'éduquer le marché et d'élargir l'adoption des consommateurs.

La recherche de Kings dit:

Le marché des protéines de pois est prêt pour une croissance robuste, tirée par l'augmentation de la demande des consommateurs pour des alternatives de protéines à base de plantes, l'augmentation de la sensibilisation à la santé et les considérations de durabilité. Alors que l'innovation des produits se poursuit et que les technologies de production s'améliorent, les protéines de pois devraient devenir un ingrédient encore plus important dans les aliments, les boissons et d'autres industries.